【飲食事業】　

長年の海外経験から外国人の嗜好や味付けなどを熟知したシェフが、海外で活躍している日本人シェフ達との交流を活かし今現在の世界トレンドをいち早くお届けしております。

【経歴】

・伊藤忠商事からの依頼でアルジェリアに渡航 伊藤忠商事はじめ、川崎重工、トーメン、三菱菱重工、丸 紅等、中東・北アフリカ等のゲス トハウスやプロジェクトハウス等、イスラムカントリーでの海外給食の仕事に従事

・活動拠点をUAE ドバイへ移す

・ドバイ４ツ星ホテル Ascot Hotel内の日本食レストラン「焼き鳥亭」の料理長に就任

・ドバイ４ツ星ホテル AL KHALLEJ PALACE HOTEL内に日本食レストラン「喜作」をオープン：パートナーシェフ

・ドバイ５ツ星ホテル Raffles Dubai内に日本食レストラン「友」をオープン：オーナーシェフ

・ハラル関連事業立ち上げのため帰国

2017年3月

　株式会社JtoWを立上げ、代表取締役社長に就任

2018年11月

　ＵＡＥのアブダビに和食レストランを出店（開業支援）

2019年1月

　サウジアラビアに和食レストランを出店（開業支援）

2019年3月

　2020年開幕予定のドバイ万博　日本館飲食ブースのハラルアドバイザーとして契約

　日本館レストランおよびイベント広場実施にかかるハラル調査報告書作成

2019年9月

　新千歳空港国際線ターミナルに北海道産和牛レストランを出店（直営店）